La maison

Notre philosophie

UNE INVITATION AU PARTAGE

Tout d’abord, le choix du mot maison repose sur un usage historique complexe et rempli de nuances. Ce qui ressort finalement de l’évolution de son usage, c’est que c’est un symbole d’ancrage familial, physique et culturel. Vous accueillir à la maison revient donc à partager avec vous quelque chose qui est à la fois professionnel et intime.
Quand vous arrivez chez nous, vous êtes accueillis, si ce n’est par nous-mêmes, par des gens en qui nous avons confiance pour relayer nos valeurs et nos idées fortes sur LE et LA Champagne.

Le partage est au cœur de notre métier. Dans la formation et l’accompagnement des gens qui travaillent avec nous, dans les réflexions autour des projets et des
investissements pour l’avenir d’une viticulture champenoise durable et respectueuse d’une terre qui est avant tout celle des générations futures.
De la passion et du courage, de la convivialité et de l’enthousiasme, voilà l’assemblage des valeurs de la Maison !

Les visites

Si vous voulez tout savoir…

La visite de l’exploitation propose de mieux comprendre le quotidien d’un vigneron producteur de champagne au sein de cette grande appellation au fonctionnement passionnant et complexe. Vous aurez bien sûr des informations sur l’histoire de notre maison, le vignoble et sa répartition, les étapes du travail de la vigne et du vin en passant par la cuverie et la cave. Nous organisons ces visites pour permettre une approche pédagogique et chronologique de notre travail au fil de l’année, de la vigne à la dégustation. Vous comprendrez ce qu’on appelle l’assemblage, le tirage, le vieillissement sur lattes, le remuage, le dégorgement, le dosage, au cours d’un moment qui vous est dédié.
Un agenda en ligne est à votre disposition.

Réservez votre visite

La dégustation

Installez-Vous et
laissez parler vos sens

Au terme de la visite, ou pour un moment de dégustation seule, vous pourrez faire une dégustation comparative. Robe, nez, attaque, texture et longueur, vous pourrez vous essayer à mettre des mots sur vos sensations. Lequel de nos champagnes préférerez- vous ? Qu’est ce qui domine pour vous ? L’influence des vins de réserve, du cépage, la complexité liée au millésime ? Ce moment est l’occasion de revenir sur tout ce qui aura été abordé durant la visite. Mais c’est également un moment d’échange et de convivialité que nous affectionnons particulièrement car ce sont vos réactions, vos questions, vos témoignages, qui nous font avancer.

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